TB天博四个产区，包含绿茶品种不下百个，不同产区间的绿茶有什么区别？哪些绿茶值得一喝？本篇就来和各位茶友聊一聊。

　　浙江、安徽南部、江西和湖北等地属于江南产区，是我国绿茶主要生产基地，茶树分布在四季分明的丘陵地带，有利于茶树旺盛生长，茶叶饱满鲜绿，品质绝高，全国有名的绿茶大部分都集中在这一块，堪称“绿茶天堂”。

　　名气最盛的绿茶，主要产于浙江省杭州市西湖区，以“形美、香郁、味醇、色绿”四绝著称，素有“绿茶皇后”的美名。至于钱塘产区、越州产区以及周边其它产区的一律称“龙井茶”而并非“西湖龙井茶”。

　　咱们平时要想买到正宗的西湖龙井，可以认准贡牌、狮峰牌、西湖牌、卢正浩、御牌等品牌。

　　口粮龙井茶：以钱塘龙井茶为主，斤售价一般在200元左右，一芽一叶，冲泡后茶香浓厚，茶汤绿明亮，滋味鲜浓，但收敛性强。

　　西湖龙井茶：正宗的西湖龙井约千元一斤，它的香气没有钱塘龙井醇厚，但淡雅、持久。饮用苦涩感弱、鲜爽感强，回味生津止渴。不过也会根据采摘时节、芽叶大小和成品品质分为明前A级、AA级别、AAA级别，越往后品质越好。

　　高端龙井茶：通常礼盒包装的西湖龙井，售价500元起步，重量越重，等级越往上，价格越高，适合送礼，可根据自身预算选购。

　　中国传统名茶，十大名茶之一，距今已有千年历史，因产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”“太湖碧螺春”。

　　推荐品牌：①碧螺牌，隶属于苏州东山茶厂股份有限公司，是江苏省商务厅首批认定的老字号品牌②三万昌，创始于清咸丰五年，是苏州老牌茶企。

　　明前碧螺春：经过夏、秋、冬三个季节，积累的丰富的物质，纤细多毫，卷曲呈螺，嫩香持久、滋味鲜纯。

　　雨前碧螺春：多为一芽二叶，没有明前茶细嫩， 干茶呈栗香、鲜浓耐泡。每斤售价300元左右，色香味全，是哦中等收入人群当做口粮茶。送礼可考虑明前特级礼盒装。

　　安吉白茶形似凤羽，其汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇甘爽，并富含人体所需的十八种氨基酸，是氨基酸含量最高的茶叶品种之一。

　　虽然叫“白茶”，但人家是正宗的绿茶，因为它的树种叫“白夜一号”，在气温低于23℃下叶绿素缺失，长出的芽叶显白色，因主要产自浙江省安吉县，故名“安吉白茶”。

　　推荐品牌：①宋茗，创立于上世纪90年代末，宋茗茶园位于高山幽谷之中，茶园生态环境得天独厚，生长出来的安吉白茶品质也极好。②极白，创立于2015年的新品牌，因其包装简单、茶叶鲜爽度高，而备受年轻茶友喜爱。

　　明前安吉白茶：多为一芽一叶，一芽二叶初展，冲泡后香气清幽，滋味鲜爽度高，落口后沁人心脾，但不耐泡。

　　雨前安吉白茶：芽叶普遍较大，鲜爽度不及明前茶，但耐泡度提升，口感更加丰富，适合喜欢微涩有回甘的茶友。

　　黄山毛峰主要产于安徽黄山市，其外形细嫩稍卷，形状像“雀舌”，白毫显露，芽似“尖峰”，香气如兰，韵味馥郁，冲泡后汤色清澈黄绿，鲜爽回甘。

　　推荐品牌：谢裕大，1875年谢正安成功研出黄山毛峰，并在上海创办“谢裕大茶行”，黄山毛峰随即成为上海各界名流追逐赠送之珍品。

　　恩施玉露是湖北省恩施市特产，也是中国为数不多的蒸青绿茶，是中国国家地理标志产品。具有茶绿、汤绿、叶底绿，三绿”的显著特点。

　　峡谷沙龙坐落于恩施大峡谷马者、白果罗家坳两地，是经过“恩施玉露”地理标志产品证明商标的玉露茶，给大家推荐的是他家雨前茶，买一送一，到手一斤，真正的口粮茶。

　　皖西南、河南、山东，乃至陕南等地区，这里纬度高，气温低，降水量少，以耐寒、抗旱的小叶种茶树为主，茶叶因生长周期长，因此具有内质丰富，高香耐泡的特征。

　　中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，主要产自安徽省六（lù）安市大别山一带，在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，滋味浓而不苦，香而不涩。

　　推荐品牌：徽六，前身是安徽省六安市农委茶叶专业合作社，为省级农业产业化龙头企业。低海拔地区产出的六安瓜片口感较涩，适合口重的老茶友，新手入门可以从海拔350m以上的响洪甸产区产出的天青特一级尝起，口感香醇，回甘持久。送礼可以看海拔500m以上的潜香2000系列，6道分拣，鲜嫩高爽，伴有花香。

　　产于河南信阳市，被誉为“绿茶之王”，属炒青茶中的针形特种绿茶之一，干茶白毫显露，色泽显翠绿，滋味鲜润浓醇，且鲜爽回甘

　　其核心产区分为“五云、两潭、一寨”，即车云山、震雷山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨，

　　推荐品牌：文新，文新牌毛尖创建于1992年，其毛尖主要来源于”两潭一寨“”的核心产区，纯手工制作，茶汤明亮，口感鲜爽。

　　推荐他家的明前特级毛巾，于海拔500m以上高山采摘，茶汤黄绿明亮，口感鲜爽有回甘，实力好茶，试饮装价格不贵，50g到手才50元，性价比高。

　　中国传统历史名茶之一，其色泽仓绿匀润、芽叶肥壮，汤色青绿明澈，兰香高爽，是尖茶之极品，产自安徽省黄山市，主要产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。

　　推荐品牌：猴坑牌，始于1992年，前身是黄山区新明猴茶厂，是生产，加工、经营太平猴魁的重点龙头企业，入门推荐大家买他家的雨前手工猴魁，茶汤仓绿，口感和香气都不错，适口性高，价格也不贵，是口粮茶优选。

　　主要分布于云、贵、川等地，是中国历史上最古老的茶叶产地，被公认为世界茶树原产地。这里盛产高山茶，具有色香味俱全的特点。

　　产于贵州市都匀市，是贵州三大名茶之一，曾在1915年巴拿马万国食品博览会上获优奖。该茶外形紧细卷曲，白毫显露，色泽绿润。其汤色绿黄明亮，香气清嫩，滋味鲜爽回甘。

　　推荐品牌：贵天下，都匀毛尖的标杆品牌，隶属贵州贵天下茶业有限责任公司，国企性质。给大家推荐的是他家明前特级毛尖茶，芽叶鲜嫩，清香明显，口感鲜爽，便是送礼口感都不差的，预算足送礼推荐明天珍品礼盒装。

　　竹叶青属四川峨眉高山绿茶，只在明前采摘，是茶中精品，不管是自饮还是送礼档次都是极高的。目前想要喝到正宗又好喝的竹叶青茶，直接认准四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。

　　竹叶青根据等级从高到低分为特级（论道） 、特级（静心）和特级（品味），三个不同等级，等级越高，茶芽完整率越高，嫩栗香越持久，口感越醇和，回甘越好。

　　卷曲绿茶代表，产自四川蒙顶山，是中国最古老的绿茶，蒙顶有很多种类，其中甘露的品质是最好的，外观香气和口感都是上乘的。

　　指广西、广东、福建、海南、台湾等地，这些区域常年平均气温在18-22度，冬暖夏长，尤适茶树生长，茶叶条索雄壮、紧实，但名优绿茶产量一般，大宗绿茶（普通绿茶）品类较为丰富。

　　根据采摘时节分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶品质最佳。经过一个冬季的积累，茶树中营养成分积累多，其次春季气温相对低，有利于茶叶中芳香物质合成，茶叶香气浓郁。

　　由于清明节前气温普遍较低，茶叶生长缓慢，能达到采摘标准的很少，所以又有“明前茶，贵如金”一说，如果是日常饮用的口粮茶，咱们选择雨前茶就足够，其滋味鲜浓耐泡，性价比高。要是经济实力没话说，明前茶请随意。

　　大部分绿茶基本都会再根据品质划分为精品、特级、一级、二级和三级五个等级，等级不同，其外观、净度、香气、滋味、汤色、叶底均存在差异，其中精品品质最高，三级品质最低，等级越高价格越贵，茶汤越清亮、口感越鲜爽。

　　其中杀青是绿茶制作过程中的重要步骤，通过高温破坏鲜叶中酶的特性，防止多酚类物质氧化同时蒸发水分。

　　最常见的杀青方式，用炒锅或滚筒加热茶叶，因茶叶形状不同，又分为长炒青、圆炒青，扁炒青和卷曲炒青等。

　　用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经过再加工精制后大部分做熏制花茶的茶胚，香气不如炒青高，少数烘青名茶品质特优。

　　烘青绿茶以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

　　蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽，属于我国古代的杀青方式了。

　　由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露（产于湖北）、煎茶（产于浙江、福建和安徽三省）。

　　用日光晒干的绿茶品种。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，一般用省份简称命名，如有滇青、川青、黔青、桂青、鄂青等，其中以滇青品质最佳。

　　单纯靠日光晒干的茶叶，更多保留茶叶的营养物质，汤色及叶底泛黄，常有红梗红叶，茶叶滋味浓厚，有浓浓的太阳光味道。

　　传说神农氏在尝百草时有次吃到了有毒的植物晕倒在小树下，醒来后觉得口干舌燥，心如火烧，凭着求生的本能采下了小树枝头的嫩芽止渴，没想到吃了几口之后不但腹痛消失了，而且还舌下生津，神清气爽，于是就把这种神奇的植物称为“荼”。

　　据王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明现在的四川蒙顶山是中国最早开始人工种植茶树的地方，

　　唐宋时期流行“龙团凤饼”，是用带有龙凤图案的模具压制成的茶饼，深受帝王喜爱，因而龙团凤饼历来也是皇家专用。

　　为了讨好皇帝，负责独造贡茶的转运使都煞费苦心，不断对“龙团凤饼”进行改良，先后造出“大龙团”“小龙团”“密云龙”和“龙团胜雪”。据文史记载：大龙团八饼为一斤，小龙团二十饼为一斤，“密云龙”和“龙团胜雪”则更加精致奢华，价值千金，劳民伤材。

　　喝茶时也要先烤、再碾、后煮的繁杂工序，到了明朝，明太祖朱元璋作为地道的“翻身农奴”，觉得团茶制作工艺繁琐，浪费大量民力和茶叶，而且，也不合自己的口味，于是昭告全国：罢造龙团，唯采茶芽以进。于是，茶叶的制作工艺变得精简，并得以在全国范围推广开来。